1. Pastel de Bacalhau

Aperitivo melhor não há. O tradicional bolinho de bacalhau português deveria ser tombado como patrimônio da humanidade. Não se confunda, porque em Portugal, pastel é o que os brasileiros chamam de bolinho. Em Lisboa e Porto, um dos lugares mais tradicionais para provar essa delícias é na Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau. É um petisco muito comum na época da Páscoa. Outras boas opções de entrada em Portugal são o pão alentejano e a broa de milho.

2. Alheira

Resultado da influência judaica na culinária portuguesa. Forçados a seguir a religião católica, os judeus radicados em Portugal criaram esse enchido de aves com aspecto de linguiça suína. Afinal eles não comem carne de porco, mas  não podiam dar bandeira com esse ato de fé culinária.

3. Sardinha Assada

Cada português come, em média, 57 quilos de peixe e frutos do mar por ano. E a sardinha está no topo da preferência nacional. Enquanto no Brasil só conhecemos a sardinha enlatada, em Portugal ela é fresca e vai muito bem assada inteira. É um prato comum no mês de junho, nas festas de São João e Santo Antônio – que no Brasil são simplesmente festas juninas.

4. Bacalhoada Portuguesa (e suas mil variações)

Não existe apenas um tipo de bacalhoada. Existem dezenas. A receita que mais se espalhou no Brasil é a do bacalhau assado com batatas, que talvez seja o que, em Portugal, é conhecido como Bacalhau à Lagareiro. Em qualquer destino português, escolher um bacalhau no cardápio é quase sempre um acerto.

7. Queijo Serra da Estrela

Os tataravós de Pedro Álvares Cabral já comiam esse que é um dos queijos mais antigos de Portugal. Como é feito com queijo de cabra, pode soar um pouco exótico para o paladar brasileiro. Mas é impossível resistir, principalmente quando a gente olha ele se derretendo por dentro. O processo de maturação dura mais de 30 dias e ele vai muito bem acompanhado de um bom vinho português.

8. Pastel de Nata ou Pastel de Belém

Originário de Belém, ele ganhou Portugal e o mundo. E como apenas o doce feito na cidade de origem pode ser chamado de Pastel de Belém, nada mais justo do que colocar o universal pastel de nata na lista. Essa deliciosa combinação de massa folhada, baunilha, ovo e outros ingredientes, sem dúvidas merece fechar com cheve de ouro uma refeição em Portugal. E também a nossa lista com o que existe de melhor na culinária portuguesa.

9. Bitoque à Portuguesa

Um prato bastante comum e arraigado nas tradições das famílias portuguesas é o Bitoque à Portuguesa. Em sua essência, é uma refeição simples e reconfortante, geralmente composta por um bife de vaca ou porco servido com batatas cozidas e ovos fritos, com a gema ainda cremosa. De norte a sul de Portugal, desde o Porto até ao Algarve, passando por cidades como Guimarães e Lisboa, é difícil encontrar um lugar onde não se possa saborear o Bitoque.

10. Arroz de Pato

Com raízes no norte de Portugal, o Arroz de Pato originou-se num seminário na região de Braga, o que lhe confere o nome alternativo de Arroz de Braga. O segredo está na sua preparação: é essencial garantir que a carne de pato permaneça suculenta, evitando que se torne seca. Após o cozimento, a carne é desfiada e misturada ao arroz, previamente cozido no caldo do pato, resultando numa textura similar à do risoto.

Além dos ingredientes principais, o prato é enriquecido com diversos temperos e pode ser complementado com embutidos, servidos por cima. Encontrado facilmente em restaurantes de norte a sul de Portugal, o Arroz de Pato possui algumas variações na receita, mas é nas tabernas de Braga que se pode desfrutar da versão mais tradicional dessa legítima iguaria portuguesa.